Tomatsuppe

Lige en hurtig ekstra tilføjelse :)

Aftensmaden i aften bestod af tomatsuppe.

Tomatsuppe
Her følger opskriften som jeg lavede den:
Opskrift til inspiration fundet HER

• Olivenolie
• 4 fed hvidløg, grofthakket
• 2 mellemstore løg, grofthakket
• 3-4 små gulerødder, hakket i stykker
• 2 dåser hakkede tomater
• 5 dl grøntsagsbouillon
• 1 tsk salt
• 1 tsk basilikum
• 2 tsk sukker

Fyld:

• 250 gr. kød og melboller
• 100 gr. suppehorn

Fremgangsmåde:
Steg løg og hvidløg i lidt olivenolie. Tilføj gulerødder, tomat, grøntsagsbouillon og krydderier og lad det simre i 20-30 minutter. Blend suppen med stavblender og tilsæt kød/melboller og suppehorn. Lad et koge 8-10 minutter mere til suppehornene er al dente.


Christian W. Jensen